毎回好評の「シエルエソレイユ」コラボ企画2024秋バージョン♪
今回は店主のおすすめ自信作をお届けします。

高級なブランデーをたっぷり使い、香り高く仕上げた逸品。
生地にもたくさん入れて、焼き上がったらさらにブランデーを打ちます。
至福……♡
アクセントにバローナのチョコレートが少しと、きつめに焦がしたキャラメルがほろ苦さと香ばしさを加えることにより、一層ブランデーの風味を引き立てます。

◆ブランデー詳細
【ルスタウ ソレラ・グラン・レセルバ】
Luatau Brandy de Jerez Solera Grand Reserva
カスクタイプ :オロロソ・シェリー樽
産地：スペイン
メーカー：エミリオ・ルスタウ
かなり長い年月オロロソ熟成に使われたアメリカンオークの古樽を使用し、ソレラシステムで平均10年間熟成。ソレラシステムとは、シェリー酒の熟成工程のひとつで、樽を積み重ねて出荷のたびに新しい樽から古い樽へと注ぎ足すことで、伝統の味わいを継承し、味わいを均一に保つシステムです。
◆テイスティングノート
深く輝きのあるマホガニー色。
タバコの葉、焙煎コーヒー、クルミの香り。
口に含むとヌガーやダークチョコレートのニュアンス。
複雑な味わいで品の良い長い余韻を楽しめます。

◆まさみ　ブランデーケーキのテイスティングノートｗ
お酒の独特な風味はあるのに、ブランデーの豊潤な香りが意外にもスッキリ感のある生地で、コーヒーとのマリアージュが最高っぽい(私コーヒー飲まないのでわかりませんｗ)
お酒を嗜まない私でも美味しいんだから、好きな人はもっともっと美味しいはず。
綺麗なお皿にちゃんとのせて、貴族になった気分で、一口ずつ味わいながら食べてほしい。

◆ブランデーケーキ
「シエルエソレイユ」コラボ企画2024秋バージョン
1週間ほど寝かせるとより生地がしっとりし、風味がまろやかに変わります。
変化もお楽しみ頂ける大人のブランデーケーキ。
今回は、個数制限を設けずに欲しい数をお伺いします。
カット1枚 ￥400(税抜)
ホール15㎝ ￥3,900(税抜)
賞味期限は1ヶ月です。

8/28から予約開始、9/4で締め切ります。ご予約の先着順に、9/17以降順次お渡ししていきます。
※ギフト梱包も承ります、ご相談ください♪
※お支払いは現金のみ
※アルコールに弱い方はご注意下さい
※ご予約はお早目に